アノヒアノト記

スマホと低スペコンデジで、あの日あの時を雑に記録。

そばの陣じゅんさい

山形県村山市(2019年4月)

「そばの陣じゅんさい」さん、最上川三難所そば街道の一番店。

そばの陣じゅんさい

お店の裏手はじゅんさい沼。

明石家さんまさんが34年ぶりにテレ東に出演!で話題になった「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」に登場したお店だ。

そばの陣セット。

そばの陣じゅんさい

この辺りの板そば・田舎そば屋さんはどこも自家製の前菜がついてくる。お漬物のお店もあれば、春には山菜のお浸しが出るお店もある。

こちらの「そばの陣セット」は冷たい麺つゆと温かい肉そば用つゆがついてくる。

蕎麦はもちろん極太。喉ごしどころの話ではない。啜るのも大変、嚙み砕くのも大変。

だが自分はこれこそが蕎麦。なので、都会で食べる細身の蕎麦や色白の蕎麦は別物だと思っている。

お店の前から見える美しい葉山連峰。

(2019.04.28)