先日「秘密のケンミンSHOW」で、岐阜県では「冷やしたぬきそば」なるお蕎麦がソウルフードだということを知った。
せっかく岐阜に来たので食べてみようということになった。ちょうど通り道近くに一軒のお店を見掛けた。お昼時、席は最後の二つ。（大きなテーブルの相席。）
具は天かす・甘辛く煮しめたお揚げ・刻みネギ。別添のわさびはお好みで。こちらのお店の出汁は私にはちょっとしょっぱかったが（飲み干す前提ではないからこれでいいのかもだけど）、これ専用に揚げられているであろう天かすのコクと油揚げの味付けはとても美味しかった。
タッチパネルのお店で非常に便利だった。
ちなみにこちらのお店は牛もつそばが名物らしくてギリギリまで大いに迷ったのだった。
外観の撮り方が不自然なアングルになったのは外にも並んでいる人がいたため。
（2025.11.03）
